Cách làm bánh trôi nước nước dừa nhân đậu xanh (THÈM CHẢY NƯỚC MIẾNG)

Cách làm bánh trôi nước nước dừa nhân đậu xanh tuyệt ngon cho ngày tết Hàn thực. Phong tục từ lâu đời của ông cha ta trong ngày tết này nhà nào cũng có những đĩa bánh trôi nước trắng phau mềm dẻo và thật ngon. Bánh trôi nước làm rất đơn giản, ăn lại ngon mát vị dai dai ở phần vỏ bánh cùng với vị ngọt thơm của nước cốt dừa và vị ngọt của nhân đậu xanh. Chúng mình có muốn thử làm món này cho cả nhà cùng ăn không ạ? Nào hãy vào bếp và cùng làm bánh trôi nhé.
Nguyên liệu làm bánh trôi nước nước dừa nhân đậu xanh

  • Đậu xanh
  • Khoảng 4 chén bột nếp
  • Bột gạo: 1 chén
  • Đường cát
  • Đường nâu
  • Nước cốt dừa
  • Cùi dừa bào sợi
  • Muối
  • Vừng rang
  • Gừng tươi.

Cách làm bánh trôi nước nước dừa nhân đậu xanh
Bước 1: Làm nhân

  • Phần đậu xanh các bạn mang đi rửa sạch rồi ngâm ra cho nở
  • Tiếp tục cho lên nồi hấp cho chín nhừ
  • Lấy máy xay sinh tố rồi cho hết đậu xanh cùng đường vào đó rồi xay nhuyễn ra
  • Khi đỗ đã nhừ cho vào đỗ khoảng 30g dầu ăn trộn đều lên rồi trút chúng vào chảo sên cho đậu được quện và mềm dẻo ngon hơn.

Bước 2: Nặn bánh

  • Lấy 1 chiếc bát tô cho bột vào đó rồi thêm nước vào sau đó đeo gang tay bóng vào nhào cho đều lên. Nhào cho bột không bị dính và vừa đủ độ dẻo để nặn
  • Lấy đỗ và bột viên thành những viên tròn, viên đỗ làm nhân sẽ phải nặn nhỏ hơn viên bột nhé
  • Chúng ta ấn dẹt viên bột rồi cho viên nhân đậu xanh vào giữa nặn tròn lại.
  • Lần lượt làm vậy tới khi hết nhân và bột.

Bước 3: Luộc bánh trôi

  • Lấy chiếc nồi cho nước vào đó đun cho sôi lên
  • Khi nước đã sôi thì các bạn cho bánh vào luộc
  • Khi nào thấy bánh nổi lên thì lúc đó bánh đã chín và các bạn có thể vớt chúng ra nhanh bát nước lạnh cho bớt dính sau đó cho ra đĩa.
  • Khi đã luộc bánh xong rồi các bạn hãy tận dụng chính nồi nước luộc đó thêm nước cốt dừa, đường vào và tiếp đó thả bánh vào đun chừng 5- 10 phút cho bánh ngấm đường
  • Khi đó các bạn múc ra bát và rắc thêm vừng và lạc rang.

Bước 4: Hoàn thành món bánh trôi nước nước cốt dừa nhân đậu xanh.

  • Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh cho mát rồi bỏ ra ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm bánh trôi nước nước dừa nhân đậu xanh đơn giản dễ chế biến. Khi ăn dùng dĩa xiên từng chiếc bánh và cảm nhận các bạn nhé, vị dai củ vỏ bánh, vị ngọt của nhân và vị bùi bùi thơm thơm của lạc và vừng rang. Trời se lạnh được thưởng thức bát bánh trôi nước cũng rất tuyệt vời vì thế dù trời lạnh hay trời óng món ăn này vẫn luôn được chào đón, món ăn ngon nguyên liệu đơn giản giá thành thấp đó là ưu điểm của món ăn. Chúc các bạn sẽ có món bánh trôi nước nước cốt dừa thật ngon nhé.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách nấu bò kho ngon đơn giản tại nhà (CHẤM BÁNH MÌ ĐÚNG ĐIỆU LUÔN)

Cách làm nem nướng nha trang Ninh Hòa Thanh Hóa Đà Lạt ngon