Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm ngon

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh đây là món mà không thể thiếu trên bàn thờ của ngày tết đoàn viên. Vào ngày này chúng ta sẽ quây quần bên gia đình, trẻ con thì phá cỗ, người lớn thì uống trà cùng ăn bánh trung thu. Thật là tuyệt vời phải không nào? Năm nay hãy thay đổi một chút không khí gia đình khi mọi người cùng nhau làm bánh để chuẩn bị cúng tổ tiên nhé. Không quá khó làm đâu, hãy cùng sotaynauan.vn và học cách làm bánh trung thu ngon ngay thôi.

Nguyên liệu của bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Phần vỏ bánh

• Bột bánh dẻo: 200g
• Dầu dừa: 10g
• Nước hoa bưởi: 1 thìa

Phần nhân bánh

• Đỗ xanh bỏ vỏ: 200g
• Đường: 150g
• Bột nếp: 2 thìa
• Dầu ăn: 50 ml
• Bột trà xanh: 2 thìa

Phần nước đường

• Đường trắng: 100g
• Nước: 300 ml
• Chanh: 1 lát nhỏ.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Bước 1: Làm nhân bánh

• Ngâm đỗ xanh khoảng 2h cho nở rồi cho vào nồi hấp chín.
• Cho đỗ đã chín vào máy xay nhuyễn với đường.
• Đảo đều đỗ xanh xay nhuyễn trên bếp với chút dầu ăn.
• Hoà bột trà xanh với nước rồi cho tiếp bột nếp vào đảo đều.
• Đảo nhân đều tay cho đến khi không dính chảo là được.
• Cho nhân nguội rồi vo thành từng viên nhỏ.

Bước 2: Nấu nước đường

• Đun sôi nước với đường rồi cho vào chanh vào đun sôi tiếp.
• Để nguội.

Bước 3: Làm vỏ bánh

• Khuấy đều nước hoa bưởi, nước đường và dầu dừa với nhau.
• Cho bột nếp từ từ vào và khuấy đều.
• Nhồi bột ở ngoài cho đến khi bột mịn, không dính thì bọc lại và cho nghỉ trong 30 phút.

Bước 4: Đóng bánh

• Chia bột làm đôi rồi cán mỏng vỏ, đặt nhân vào giữa vào túm gọn sao cho kín nhân là được.
• Cho bánh vào khuôn và ép chặt, gỡ bánh ra.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

• Để qua khoảng 2 ngày bánh trong là có thể dùng được.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau học xong cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm ngon rồi. Tết đoàn viên là ngày đoàn tụ, cùng nhau uống miếng nước, ăn miếng bánh do chính tay mình làm sẽ ấm cúng lắm đấy. Với nhân trà xanh thanh mát rất thích hợp cho cả những người không hảo ngọt nữa. Chúc bạn và gia đình có một lễ đoàn viên ấm cúng và vui vẻ.